2025年秋季学期食品安全工作专题会议

为切实保障全校师生的饮食安全，2025年9月11日下午，我校在综合楼二楼会议室召开了食品安全工作专题会议。本次会议由分管副校长廖小青组织，执行校长段渝出席，后勤处处长孙刚主持。各食堂、超市、餐饮负责人以及食品安全管理员共同参会。

首先，后勤处处长孙刚传达了校园食品安全工作相关文件精神及通知，着重强调了食品安全的重要性，要求全体人员高度重视，严格落实各项食品安全管理制度，完善相关资料。

会上，副校长廖小青在会上发表讲话，强调食品安全是学校工作的重中之重。他提到，正如去年某中学发生的食物中毒事件所示，食品安全直接关系到全体师生的生命健康，我们必须时刻保持警惕，确保食品卫生安全，避免类似事故的发生。他要求各食堂、超市及餐饮负责人严格履行主体责任，加强日常巡查和隐患排查，确保食材采购、储存、加工、留样等环节规范操作。同时，他呼吁食品安全管理员强化培训，提升应急处置能力，并督促各部门完善台账记录，确保全程可追溯。最后，廖副校长重申了学校对此项工作的重视，要求全员协同努力，筑牢校园食品安全防线。

最后，执行校长段渝围绕“食品安全第一”的理念，从健全食品安全档案、加强人员培训与管理、提高食品质量等方面对下一步工作进行了详细部署：一是需建立完善的各餐饮单位食品安全档案，涵盖第一责任人信息、食材来源、检验报告、操作流程及留样记录等内容，实现全程可查、可追溯。二是在人员管理方面，要求所有从业人员持有效健康证明上岗，定期开展涵盖食品安全法规、操作规范及应急处理内容的强化培训，并严格执行每日晨检与健康状况动态监测制度。三是在质量提升方面，段校长明确要求严把供应商资质审核关，严格执行大宗食材统一招标采购制度，杜绝来源不明或资质不全的原料进入校园；优化加工环节操作规范，引入色标管理、生熟分区等精细化管控措施，并加大菜品研发力度以满足师生多元需求。四是加大日常巡查与突击抽检力度，对发现的问题责令限期整改并严肃追责，确保各项措施落实到位、取得实效，并实行每月通报制度。

本次食品安全工作会议的召开，进一步明确了我校2025年秋季学期食品安全工作的目标和任务，增强了全体参会人员的食品安全意识和责任意识，为保障校园食品安全奠定了坚实的基础。